１９９７ Ｖｏｌ．５
●プロローグ
俺様は昨年（1996年）までは原宿ストリート系（っぽいけどホントは『ジッパー』系を勉強しつつ『キューティー』も見て、「あぁ吉川ひなのカワイイ」と思ってたファッション）をしてたけど、（よく分かんね〜な）今年はモード入って『ポール・スミス』『アバハウス』系で攻めさせてもらうぜ。
俺様が19〜20歳の時はＤＣブランド全盛期の時で、個人的には『ニコルクラブ』が大好きで、『コムサ』のマヌカンのチャンネー（女性）と仲が良かったので、『コムサ』と『ニコルクラブ』の２本立てのファッションだったんだけど、最近は、第２次ＤＣブランドブームらしく、高いブランドスーツもバンバン売れてるらしいんだ。
実は俺様はＤＣが大好きで、19歳の時には、ブラックスーツに白の開襟のシャツ着て、六本木のスクエアビル通っていた夜遊び少年だったのだ。
最近は袖野夫妻と月１で“クラブ活動”をしているので、スーツ着てクラブ行くと、昔を思い出すのだ！
イャ〜子供の時は、ディスコでチークタイムにチャンネー（女性）とチーク踊って幸せだったな〜。
そんなこんなで、袖野夫妻から、「やまちゃんは肉食うなとかばっか言ってねーで、クラブ評論家になって、青山原宿のクラブシーンから人類を救え」という助言を頂いたので、以下にリクエストにお答えしよう。
●パイロン
「肉食うなとかばっか言ってねーで」というブーイングを頂いたんだけど、確かに何食おうと個人の自由なので、食欲という人間の基本的な欲求に対してあーだこーだ言っても気分が悪いのは当然だよね。ところで、他人の食生活にちょっかい出してしまったやまちゃんはどんな物食ってるんだろうか？
知ってる人は知ってると思うけど、俺様は食生活に玄米菜食を取り入れていて、これは地球の環境破壊について勉強し始めたのと同じ時期なんだよね。それは前にも説明したように、環境破壊と人類の食生活に密接な関係があるからで、以前、熱帯林破壊と闘う日本のボランティアグループの事務所に行った時に、その人達は常に“金”に困っていて、まるで赤字の企業経営者とおんなじで、金のやり繰りの忙しさに、本分を忘れがち、と言うよりも考える余裕すら無くなっていて、こういったボランティア活動するよりも、個人的に菜食主義やった方が地道だけど効果的だと思ったからなんだ。
それに菜食主義自体は22歳の時から完璧ではないにしても心がけてきたからね。でも当時の（店経営している22〜25歳の時）の食生活は今思うとデタラメで、当時の俺様の食事メニューはと言うと、昼フランスパンを１本買ってきて、それを３等分して、昼、夕方、夜と３回食べて、パンにはマーガリンとジャムを塗って、一緒に紅茶を飲んで、紅茶にはグラニュー糖を２杯くらい入れてたんだ。紅茶は１日10杯以上飲んでたから、俺様の取っていた砂糖の量はハンパじゃなかったと思う。こんな繊維質がまったくなく、すごい糖分の取りすぎで、俺様はとっても“陰性”な体になっていたんだ。それはどんな症状かと言うと、冷え性、貧血、ロングスリーパー（いくら寝ても熟睡せず、眠りが浅い）、そして“強度の便秘”で、お通じは月に1度というとっても苦しい便秘だったんだ。これはケーキばっか食べてるような若い女の子の症状そのまんまってな感じだよね。
ところが、俺様は玄米食を始めたら、約１ヶ月で“陰性から陽性へ体質変換し”それまでの症状がウソのように治ってしまったんだ。俺様の便秘はきれいに治ってしまい、いくら寝ても寝た気がしなくて、寝つきも悪くて疲れも取れなかったのが、体質変換してからは、横になったらグーっと一気に寝て、６時間後にはパーンと起きられるようになっていたんだ。冷え性に関しては、隙間風ピューピューの寒いアパートから、夜中、徒歩やチャリンコで会社通ってた事を知ってる友人なら、俺様がとっても寒さに強くなってた事を知ってるよね。そんな友人の中にも、玄米食始めたら、肌の調子が良くなって、人から羨ましがられたなんて人もいるんだ。
俺様も転職や引越しなんかすると、一時的に白米食ったり、玄米食べない時期をつくっちゃう事があるんだけど、そうするとすぐに以前の体質に戻っちゃって、便秘になったり、ロングスリーパーになっちゃったりしちゃうんだ。そんな時に「やべー玄米食べなきゃ」と思って再び玄米食に戻すと、症状が治って、「あぁ、やっぱり玄米じゃなきゃダメだな〜」って思うんだ。もうこうなると玄米食は絶対にやめられないよね。それは当然、以前の不健康で不健全な精神を持った俺様にはもう２度と戻りたくないからさ。
ところで、袖ちゃんのカミさんのアッケー（明美夫人）は、俺様が教えるまで、玄米って言うのは、自分達が食べている米とはまったく別の米の種類だと思ってたらしくて、いい笑い者にしちゃった事があるんだけど、実は俺様も自分が食べるまでは、『玄米』という物についてよく知らなかったんだよね。
ここで確認しておくけど、みんなが食べている“白米”っていうのは、最初から白い訳ではなく、茶色い玄米を“精白して”白くなったものなんだ。実はお米というのは、この茶色い部分に栄養がいっぱいあって、このフスマと呼ぶ外皮を削っちゃうと、お米の大事な栄養分が無くなっちゃうばかりか、残された白米は有害な欠陥食品になっちゃうんだ。
正食（“しょうじき”ではなく“せいしょく”と読む）の世界では、白い米の事を“粕”（かす）と言って、文字通りカスのようなものだとさげすまして見ているんだけど、どれだけ欠陥食品かと言うと、ニワトリに白米を与え続けると一週間で死んでしまい、ホオジロっていうトリさんなんかは、２日で死んでしまうんだ。
国立ガンセンターの高谷治博士は、白米は栄養価が低いばかりか、リゾシチレンという発ガン物質を含んでいるといっていて、医事評論家の松本英聖という人は、「白米はビタミンやミネラル類が欠乏した欠陥食品。そこで身体に必要な栄養成分が不足するから、それを副食で補おうとすれば、どうしても過食しがちとなる。（デブ入ってる人は気を付けよう！）その結果、胃腸の生理が混乱して、腸内で異常発酵（腐敗）がおこり、リゾレシチンをはじめ、２級アミンその他の発ガン物が発生して、発ガンが促進されやすい。又、ビタミンＢ群が不足すると、糖質代謝が狂う為に、ガン、特に肝ガンが起こりやすい事が確認されている。この他、ビタミンＫには抗ガン作用があるが、玄米を精白すると、それがすっかり失われ、しかも腸内での合成もされない事が明らかになっている」と言っているんだ。（ちょっと長くなってゴメン）
そして更に、玄米の抗ガン作用については、「最近の研究では、胚芽成分中に抗ガン物質が含まれている事が確認されている。また、玄米にあるフチン酸は、放射能や農薬などの発ガン性化学物質を体外につまみ出してくれるという、白米にはない作用もある」と言っていて、俺様はこれを500％信じきって玄米食やってるんだけど、これって変かな〜？ 佐藤さん（会社の事務のおばさん）なんかは、「玄米食なんてやめちゃいなよ」なんて俺様に言うんだぜ。でも俺様は、そんな周囲の声に対して沈思し、したたかに家では玄米食を続けてるんだ。それは上記のように、玄米食に対してとっても“感謝している”からさ。
身内以外の人に対しては、俺様は“行いにつとめ、多くを語らない”という信念を抱いているんだけど、友人にはしつこく玄米食をくどくど説明するのは、みんなには健康な身体になってもらいたいからなんだよ！
でも、しのちゃんの彼女の直ちゃんなんかは、玄米も食べていて、それ以外にも色々な穀物をブレンドして食べていて偉いネ！ パチパチ！
ところで、正食の世界では“一物全体食”（いちもつぜんたいしょく）と言って、例えば野菜だったら、野菜の葉の部分も実の部分も根っこも全部食べよう！ と言う考え方があるんだけど、精白していない穀物というのは、将来的には葉っぱや実や根っこになるワケで、それが凝縮している状態で食べれば、とっても効率よく一物全体食ができるというワケなんだよね。特に“胚芽”と呼ばれる部分は、葉っぱや実や根っこになる部分だから、とっても栄養価が高いんだ。だからいきなり玄米はキツイという人は、とりあえずの間として胚芽米（はいがまい）がお薦めだよ。胚芽米は白米と味はほとんど変わらないからね。でも最終的には精白していない穀物を常食するのが理想で、白米を常食し続けるのはよくないぜ。
まぁ、こんな感じで、食べ物というものは、機械的に精白したりすると有害な欠陥食品になっちゃうんだけど、現代人がとっても多食していて、ナオミ・キャンベルがＴＢＣのＣＭに出ちゃうくらい、“カナリ”やばいものが、“白砂糖”なんだよ。以前の俺様は、この白砂糖を今思うと信じられないほど多食していたんだけど、その時の症状は上記の通りだぜ。でも最近は、意図的に白砂糖を取らないようにしているので、たまに外食の時に“ぶれいこう”で甘いもの食べると、次の日にはいっきにニキビができちゃうんだ。こないだ正月に、しのちゃん達とボーリングに行った時にアイスクリーム食べた時もニキビできたし、こないだなんか谷口君にもらったチョコをたった１個食べただけで、次の日にはニキビが３個もできちゃったよ。
前に聞いた話なんだけど、吉永さゆりも女優なので、ニキビなんかを気にして、甘いものを食べないらしいんだけど、甘いものを食べるとすぐにニキビができちゃうらしいんだ。今の俺様も吉永さゆり状態で、ホントにスグにニキビができるんだ。面白いもので、白砂糖入ってるもの食べちゃうのは週末で、ニキビができるのは月曜の朝と相場が決まっているんだよね。
そして、こんなに早く体が反応するようになった俺様は、白砂糖に対して恐怖心を持って、意図的に食べないようにしてるんだけど、実はこの白砂糖は、“遅効性の麻薬”だって知ってた？ 例えばハッパ（大麻）やＳ（覚せい剤）は即効性の麻薬だけど、白砂糖は体に対する害が“ゆっくり”及んできて、しかも常食がやめられなくなってしまうというれっきとした麻薬なのだ。だから普段の食生活でも砂糖を使いたい時には、精白していない粗糖を使おう！ でもスーパーとかで売っている『三温糖』は、白砂糖にカラメル色素で茶色くしただけというインチキもあるから、必ず自然食品店で、出所のしっかりしたものを買おう！
俺様のお薦めは、テンミ（メーカーの名称）だったと思うけど、商品名が『玄糖』というヤツで、これは黒糖よりも食べやすくて、白砂糖から切り替えた時に食べやすいよ。（注１）あと『ミネラル糖』というのも比較的食べやすいぜ。（俺様は自然食品店にいりびたって、商品を観察するのが趣味な自然食おたくなのだ）
まぁ、気合入っている人は、黒糖使うという手もあるけど、ちょっとクセが強くて、料理には使いづらいんだよね。とにかく白砂糖を常食するのはやめよう！
という事で、本章の結論として、俺様は青山の『パイロン』（注２）に行って、午前３時頃に酔っ払ったアムラーや、飯島愛系チャンネーをナンパする事が、“地球の環境破壊から人類を救う英知”だと袖ちゃんに強く訴えたい。
●ミューズ
俺様は現代物質文明におさらばして、精神世界に生き方を移行しようと訴えているクセに、人５万倍くらいマテリアルボーイ（物質主義の少年）で、これ程物質世界にどっぷり浸かってるのは自分に対してとっても皮肉だよね。だけど、長年培ったマテリアルボーイとしての素質は、面白い事に今では自然食の世界で生かしているんだ。
『マテリアル』という英語は直訳すると、『材料』『材質』『素材』なんだけど、俺様は自分の食べる物は、その素材に対してとってもこだわるマテリアルボーイになっちゃったんだよね。それまでの食生活はと言うと、マテリアルなんてどうでもいい超邪食だったんだけど、まぁそう考えるとマテリアルボーイも結構使えるね。（自己肯定は人間の常なのだ）
まぁ、こんな風にプラス志向で考えるのが最近の脳“無い”革命じゃなくて脳内革命した俺様なんだけど、と言う事で、みなさんも自然食品店に“いりびたって”、“自然食おたく”になってみてはいかがかな？ その際、俺様からのキーワードは、“国内産の無農薬有機栽培の人工的な加工のしていないもの”を買う事で、これをキッチリ守ると、君も地球の環境を守る事に直接的にも間接的にもたずさわる事になるんだよ。何もボランティア活動だけが環境破壊に対する行動じゃーないんだ。やっぱり“行いにつとめ、多くは語らない”というスタイルがとってもＣｏｏｌ（カッコイイ）だよね。しかも、それは同時に自分の健康も増進する事になるんだから一挙両得だよ。
あと、様々な食品添加物を食べていると、“味オンチ”になってしまう事が医学的にも証明されているんだけど、現代人は多かれ少なかれ味オンチだという事が自然食を始めた俺様にはよく分かったんだ。玄米菜食なんて、マゾヒスティックな苦行と思っている人が多いみたいだけど、実は俺様に言わせれば、どこか義務的に食事をしていて、無理やり食べる為に刺激的な味付けをしているように思える普通の料理は、本当の意味での“食べる幸せ”を味わっていないと思うんだ。俺様は毎度の食事を本当に楽しみにしていて、食べるたびに「美味しい」と感じていて、食べた後はとっても満足するんだけど、こんな気持ちを味わったのは自然食を始めたからなんだ。料理の本なんかを見ると、必ずレシピには“砂糖”が入っているけど、俺様は野菜の“甘さ”をじっくり堪能できる自然食は、実にその味がバラエティーに富んでいて、毎日色々な野菜を食べるのが楽しくてしょうがないんだよね。それが現代人の作る料理はみんな白砂糖や調味料で味付けしていて、白砂糖や調味料の味に敏感な俺様は、とってもそんな料理は食べられなくなっちゃったんだよ。
みんなも砂糖や調味料使わずに料理を作れば、最初は物足りないけど、その内、有機栽培と化学農法で育てた野菜の味の差が分かる人になれると思うよ。みんなで自然食を始めて、味オンチから卒業しよう！
というわけで、本章の結論として、青山『ミューズ』（注３）で、ケンカや常軌を逸したナンパをして追い出しをくらった男共を尻目に、ダミーのチャンネー（女性）と女ばかりの店内に潜入し、男に飢えたチャンネーからの逆ナンパを待つのが“地球の環境破壊から人類を救う英知”だと袖ちゃんに強く訴えたい。
1997，2，19
自然食おたくのやまちゃん
注１） 天味（テンミ）の商品名を展開していた『自然食品センター』は、すでに倒産してしまい、現在『天
味』ブランドを入手する事はできません
注２） 青山『バイロン』は、ケンカ、ドープ（麻薬）などでさんざん警察介入があったにも関わらず、平気
で営業を続けていましたが、現在では閉店してしまい、渋谷に移転しています。
注３） 青山『ミューズ』は、その後店名を『クラブＭ』に改名しましたが、現在では『クラブＭ』も閉店して
います。
ＢＡＣＫ